第5章 安静来报到
“滴滴滴，滴滴滴…..一阵闹钟把我吵醒，这是我最反感的闹钟铃声，但是偏偏我会一首用它，因为不喜欢，所以对它的反应越是强烈。
不像别的闹钟基本上吵不醒我。
随手拿过手机看了下时间，8:15。
我一般会定两个闹钟，一个8:00.一个8:15,第一个闹钟响了之后我会秒关，然后等待第二个闹钟，而这15分钟我会觉睡得漫长且很舒服。
不知道有没有人和我一样的。
一觉起来，感觉和没睡一样，起来洗漱，然后喂了一下我的小猫，小猫是一只狸花猫，叫八方，开店前的几天捡的，刚捡来的时候，还只有巴掌大一点，当时全身上下都是脏兮兮的，躲在一个氧化带的草丛里，一首在那里交换，听声音真挺可怜的。
然后我看着也挺可爱就捡回来了。
现在养了两个月了，大了许多，很聪明。
有说狸花猫忠心护主的，也有说狸花猫好动喜欢自由，天天都想往外跑，然后偶尔回来看看你死没死。
没死就继续出去捕猎了。
“八方，我走啦，晚上见我穿好鞋子带上外套准备出门。
“喵呜八方跟我回应。
我每次出门它都很乖，就蹲在门口看着我，我走之前都会给它把吃的和喝的补满，自助餐，管够。
出门照常骑上我的小电驴，慢慢悠悠的往店铺过去。
租的房子距离店铺有3公里，不近也不算远。
汽车基本上11、12分钟左右就能到。
路上看到早餐店，我会买一两个包子吃，有时候也不买，吃饭对我的吸引力不大，能吃饱就成。
到店后，看了下时间，刚好9:00点，我的营业时间是早上9:30—-晚上21:30，肯定有人问了，既然没什么生意，为啥早上还开那么早呢，确实，早上开门到中午12点之前基本上都没有什么人来，上课的上课，上班的上班，也就周末会好一些。
但是正是因为生意不好，所以我才要更勤劳一点，能多做一杯多做一杯么。
新的一天，开门营业咯~~我做好开店前准备，就见到一个戴着帽子左手拎着一个白塑料袋的女孩子走了进来。
“安静，你怎么来了，这么早？
我一脸懵，问道。
“上班啊，我来报到。
她嘴巴里还塞着东西，口齿不清好容易咽下去后“我今天没课啊，所以算正式上班的第一天啦。
“哈哈哈，那你也没有必要来这么早哦，几点来都可以啊，又没有工资。
我打开制冰机和饮水器的开关说道。
“也是哦，本来可以睡个懒觉的，但是我这个人特别讲信用，都是混社会的，诚信为王么。
安静擦了擦嘴，把手里的白塑料袋递给我。
“老板，给你带了两个肉包子。
我正想说我己经吃过包子了还是4个，但是确实没办法拒绝一个好心的人给你带早饭。
“哇，还有包子，谢谢你接过包子，我三下五除二给吃进去了，好撑啊，看来我中午不用吃了，甚至好长一段时间不会再吃包子了。
“那我算正式上班啦安静开始跟在我身后学习一些开铺事宜。
我也比较详细的告诉她一些电源啊，点单啊，打包这些基本的操作。
安静很聪明，基本上教上一次就能记住，学的又快又好，一看就觉得是那种很靠谱的人。
“基本上开铺就这些准备工作，偶尔需要看看冰箱里面的牛奶啊什么的无聊缺不缺，及时补一补，不过你以后不用这么早来，早上也没什么人，来这么早也没啥事，很无聊的。
我看了一眼咖啡机，己经加热就绪了，打算先给自己做一杯美式喝。
“不会无聊的，不忙更好，你可以教我怎么做咖啡怎么拉花。
安静开口说道，突然觉得自己说的话好像哪里不对“老板，我不是这个意思，我是说不忙的时候我刚好多学一点，你忙的时候我才可以更好的帮上忙啊安静有点慌忙的解释道。
“ 没事的，不用紧张，现在就教你做第一杯咖啡，美式。
我拿手柄给安静开始边做边说明。
“这个是咖啡手柄，我们用他来接咖啡粉，这个手边上面的是咖啡粉碗，这个是58mm的大小，接一份咖啡粉是20g，但是正常我们做咖啡粉量是18-19g，然后这个是磨豆机，它的研磨度和出粉量都是提前设置好的，你只要把手柄放上去，点击这个按钮研磨就可以啦，4.2秒左右会研磨18,5g的粉。
。
随着我把手柄放到磨豆机出粉口下方，点击按钮，磨豆机发出工作的声音。
“我们将研磨好的咖啡粉，放到架子上，用布粉器铺平，像我这样转上一两圈，然后用这个恒力压粉器放上去，一压，你看是不是就平整啦。
我将压好粉的手柄递给安静，让她看看。
“确实，好像压的很均匀平整，上面还有纹路呢，怪好看安静还拿起了布粉器和恒力压粉器简单的观察了下。
我才发现，她的手上还拿着纸笔，像一个学生一样。
不对，她本来就是学生。
“看这里我转身到咖啡机的前面“每次我们萃取咖啡前，都要放上1到2秒的水，为了预热和稳定水温，像这样把手柄45°叫对上这个萃取口，往右边稍用点力，掰正就行。
然后打开开关，等待萃取就可以啦。
“老板，我看他们那些咖啡机都是点一下就自动出浓缩的，为啥我们这个不一样呢？
安静问道。
“他们那个是自动咖啡机，我们这个是半自动咖啡机，有点不一样，当然半自动咖啡机也有区别的，这个以后和你慢慢讲吧。
我看萃取的毫升数差不多到40ml，就关掉了开关“你看，基本上不管美式还是拿铁我都是会用35-40毫升的浓缩。
少了或者多了都会影响口感。
最后我拿出冰杯，装上水，加入冰到8分满的位置，最后淋入刚刚萃好的浓缩，盖上盖子，套上杯套，“你看这样一杯冰美式就算做好啦我把做好的美式拿给安静让她喝一口试试，然后让她去尝试做第一杯美式咖啡。
安静早就在旁边摩拳擦掌跃跃欲试了，几个深呼吸之后安静说道“我来，我来
